Atelier Adulte – Eclairs marbrés en cuisson guidée

Vous aimez pâtisser, et vous souhaitez aller plus loin en réalisant une pâte à chou marbrée en cuisson guidée ?

C’est un cours technique où nous verrons 2 types de pâte à chou, 2 types de crèmes et une cuisson dite « guidée » ou compressée afin d’obtenir des éclairs parallélépipèdiques et marbrés.

Le cours est adapté aux adultes intermédiaires et plus expérimentés à partir de 16 ans.

Description de l’atelier :

Vous allez apprendre :

• • à réaliser une pâte à chou classique,
  • à réaliser une pâte à chou cacao,
  • à réaliser une crème légère vanille,
  • à réaliser ganache montée chocolat
  • toutes les astuces pour réussir votre cuisson guidée
• Vous repartez avec vos créations
• Prix pour un adulte
• Tout est fourni, vous n’avez plus qu’à réserver votre place et venir avec votre bonne humeur 
• Si vous avez une question, vous pouvez me contacter par email contact@candicebakes.com ou au 06 29 51 52 78
• En réservant, vous acceptez les conditions générales de ventes ateliers