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Atelier Adulte – Éclairs marbrés en cuisson guidée
12 August - 14h00 - 18h00 CEST
95,00€Vous aimez pâtisser, et vous souhaitez aller plus loin en réalisant une pâte à chou marbrée en cuisson guidée ?
C’est un cours technique où nous verrons 2 types de pâte à chou, 2 types de crèmes et une cuisson dite « guidée » ou compressée afin d’obtenir des éclairs parallélépipèdiques et marbrés.
Le cours est adapté aux adultes intermédiaires et plus expérimentés à partir de 16 ans.
Description de l’atelier :
Vous allez apprendre :
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- à réaliser une pâte à chou classique,
- à réaliser une pâte à chou cacao,
- à réaliser une crème légère vanille,
- à réaliser ganache montée chocolat
- toutes les astuces pour réussir votre cuisson guidée
- Vous repartez avec vos créations
- Prix pour un adulte
- Tout est fourni, vous n’avez plus qu’à réserver votre place et venir avec votre bonne humeur
- Si vous avez une question, vous pouvez me contacter par email contact@candicebakes.com ou au 06 29 51 52 78
- En réservant, vous acceptez les conditions générales de ventes ateliers