I'm offering a new, revisited version of the Black Forest workshop. This workshop is open to beginners and more experienced pastry chefs aged 14 and over. You'll learn: how to make cocoa sponge cake how to make Amarena cherry syrup (with or without alcohol) how to make tempered chocolate decorations...
Do you love baking, and want to go one step further by making this magnificent puff pastry brioche? If you're a lover of puff pastry (PLF), you've come to the right place! The course is suitable for beginners and more experienced adults aged 14 and over. Workshop description:...
Patisserie workshop with family or friends! Treat yourself to a unique and gourmet experience by booking a private pastry workshop for a memorable session with friends or family, or to celebrate a special event such as a birthday. Whatever the occasion, let us guide you in the creation of the pastry of your dreams, and above all, you...
Would you like to bake a duo with your child (or niece, grandson, etc.) and make delicious strawberry and pandan-flavored choux pastries? I suggest...
Vous avez envie de pâtisser en duo avec votre enfant (ou neveu, petite-fille, etc.) et apprendre à réaliser des snickers maison ? Un goûter vraiment irrésistible, extrêmement gourmand ! Cet...
Vous souhaitez apprendre à réaliser un Saint Honoré revisité aux saveurs vanille chocolat ? Faites le plein de techniques avec les différentes textures et apprenez à pocher pour avoir un visuel bluffant ! Effet wahou garanti ! Vous repartez avec votre Saint Honoré Vanille Chocolat pour 4-6 personnes et la recette. L' atelier est adapté...
Lors de cet atelier très gourmand, vous apprendrez à réaliser une tarte moderne et raffinée qui allie la subtilité de la fleur d'oranger et la gourmandise de la pistache. Il est adapté aux adultes débutants et plus expérimentés à partir de 14 ans. Description de l’atelier : Vous apprendrez à réaliser : une pâte sablée croustillante...
Vous avez envie de pâtisser en duo avec votre enfant (ou nièce, petit-fils, etc.) et de réaliser ces délicieux trompe l'oeil 'Carottes du jardin' ? C'est parti pour un atelier...
Plongez dans l'univers délicat et gourmand des macarons vanille praliné lors de cet atelier unique ! Apprenez les techniques professionnelles pour réaliser ces petites douceurs emblématiques qui séduisent autant par leur goût que par leur esthétique. Au programme, vous apprendrez : toutes les techniques et astuces pour avoir de belles coques et une jolie collerette...
Lors de cet atelier 100 % gourmand, vous apprendrez à réaliser une tarte moderne et raffinée qui allie la fraîcheur des framboises à la douceur caramélisée du chocolat blond Dulcey. Il est adapté aux adultes débutants et plus expérimentés à partir de 14 ans. Description de l’atelier : Vous apprendrez à réaliser : une pâte sablée...
Plongez dans l’univers gourmand des mini Paris-Brest lors de cet atelier unique et tellement irrésistible ! Vous apprendrez les techniques professionnelles pour réaliser ces petites pâtisseries emblématiques, alliant une pâte à choux légère et une crème pralinée onctueuse. Au programme, vous apprendrez : ✔️ À réaliser une pâte à choux parfaitement développée et dorée✔️ Les...
Vous avez envie de pâtisser en duo avec votre enfant (ou nièce, petit-fils, etc.) et de réaliser ces délicieux trompe l'oeil 'Carottes du jardin' ? C'est parti pour un atelier...